Håll i er tjejer! Här kommer receptet som jag lovade på världens enklaste och godaste whiskysås;
(4 personer)
2 scharlottenlökar
smör
4 msk whisky
3 msk koncentrerad kalvfond
3 dl vatten
1 dl grädde
Skala och finhacka schalottenlöken och fräs den i smör i en kastrull. Häll på hälften av whiskyn, fond, vatten och grädde. Låt såsen puttra på låg värme tills det är dags att servera. Vid servering: Häll i resten av whiskyn och smaka av såsen. Tillsätt ev salt och peppar. Mixa gärna såsen med stavmixer så blir den blank och slät. Tycker du att såsen är för tunn kan den redas med maizena utrört i lite vatten som tillsätts och får ett uppkok. Servera till fläskfilé, kyckling passar säkert också bra.
Buon apetito!
Kram L :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar